Ingredienti per 2 porzioni:
- 25 g di cubetti proteici di piselli Mill & Folks
- 1 cucchiaino di condimento senza sale (2 g)
- 75 g di acqua tiepida/calda per i cubetti di proteine di piselli
- mezza bottiglia di salsa di pomodoro all'arrabbiata (175 g)
- 3 cucchiai di salsa amino al cocco (15 g) al posto della salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (10 g)
- 1 cucchiaio di olio di cocco (8 g)
- 1 carota piccola (pulita 80 g)
- 1 cipollotto (pulito 45 g)
- 1 spicchio d'aglio (pulito 5,3 g)
- Sale dell'Himalaya, pepe nero, polvere di stevia (con attenzione) a piacere
- 200 g di acqua per la salsa
- 100 g di riso integrale
Preparazione:
Mescolare l'acqua calda con il condimento senza sale e il sale, quindi aggiungere i cubetti di proteine di piselli. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Fino ad allora, soffriggere nell'olio i cipollotti tagliati ad anelli e l'aglio schiacciato, quindi friggere su questa base le carote tagliate a fette sottili. Condire con sale, pepe e un pizzico di stevia in polvere. Versare gli aminoacidi di cocco e l'aceto balsamico, quindi mescolare bene. Quando bolle, aggiungere l'acqua, la salsa di pomodoro, quindi i cubetti di proteine di piselli e far bollire nuovamente. Fate in modo che le verdure rimangano croccanti. Servire con riso integrale bollito e cospargere con cipolline affettate.
