INGREDIËNTEN
Voor het deeg:
- 200 g van Bakvrij deegmeelmengsel
- 200 gram lauw water
- 7 g poedergist
- 25 g erythritolpoeder, vanillesuiker
Voor de vulling:
- 30 g biologisch cacaopoeder
- 85 g erythritolpoeder
- 50 gram kokosolie
- 1 theelepel rumaroma
VOORBEREIDING:
Meng de ingrediënten van het deeg en laat het afgedekt op een warme plaats een uur rijzen. Meng ook de ingrediënten van de vulling. Rol het deeg uit op een droog oppervlak (voor mij was het 23x25 cm), verdeel het met de vulling, rol het op en snijd het in gelijke cirkels. Bak op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier in een voorverwarmde oven op 210 graden met ondersteboven bakken gedurende 10 minuten, daarna nog eens 10 minuten op 180 graden ook met ondersteboven bakken.
