Verzending Duitsland - Oostenrijk begint bij slechts 6,9 EUR

Wij verzenden wereldwijd Meer informatie

Chocolade-walnoot oma

Chocolate-walnut babka

Ingrediënten:

Voor het deeg:

Voor de vulling:

  • 30 g cacaopoeder
  • 80 g 1:4 zoetstof
  • 40 g kokosolie
  • 40 g zeer dikke en romige kokosmelk
  • 1 eetlepel rum aroma
  • 35 g pure chocolade
  • 50 g gemalen walnoten

Voorbereiding:

Meng de ingrediënten van het deeg (natte en droge ingrediënten apart) en laat het rusten terwijl je de vulling klaarmaakt, waarvoor je, afgezien van de chocolade en noten, de ingrediënten boven stoom smelt en goed mengt. Rol het deeg op een droog oppervlak uit tot een dunne rechthoek (ik heb 32x40 cm) en verdeel het met de vulling (het is een beetje zwaar, maak je geen zorgen), bestrooi het met gehakte chocolade en gemalen walnoten en rol het dan op vanaf de lange zijde. Snijd het in de lengte doormidden en rol de twee delen samen, beginnend vanuit het midden. Doe het in een cakevorm bekleed met siliconen bakpapier (ik gebruikte een exemplaar van 31x12 cm) en bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 55 minuten, van onder naar boven bakkend. Snijd in 15 gelijke plakjes.

Chocolate-walnut babka

Chocolate-walnut babka

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.