INGREDIËNTEN VOOR 9 STUKS:
- 150 gram Mill & Folks kikkererwtenmeel
- 15 g Mill & Folks glutenvrije biergistvlokken
- zwart zout naar smaak (dit geeft een ei-achtig aroma)
- knoflookkorrels, gemalen zwarte peper, kruiden naar smaak
- een snufje bakpoeder
- 1 stuk paprika (165 g zonder zaadjes)
- 1 krop rode ui (schoongemaakt 75 g)
- 300 g lauw water verse peterselieblaadjes
VOORBEREIDING:
Meng het kikkererwtenmeel met de biergistvlokken, het bakpoeder, de kruiden en vervolgens het water. Snijd de groenten in stukken en voeg ze toe aan het mengsel. Schep het mengsel in siliconen muffinvormpjes en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Wacht tot ze zijn afgekoeld.
