Mozzarella
INGREDIËNTEN: 240 g suikervrije kokosyoghurt 130 gram cashewnoten 2 g Mill & Folks Biergistvlokken glutenvrij 240 gram water 1,5 theelepel Himalayazout 1 eetlepel agar-agar (6 g) 3 eetlepels tapiocazetmeel (25...
Recepten
-
Braadpan
Ingrediënten voor 4 porties: 1 pakje Mill & Folks gierstpasta elleboog 50 g Mill & Folks Erwtenproteïnekorrels 150 gram heet water Himalayazout, op beukenhout gerookte paprika, gemalen regenboogpeper en kruiden...
-
Romige kikkererwtensoep
Ingrediënten voor 6 porties: Voor de soep: 400 g kikkererwten (droog gemeten) 3 theelepels Himalayazout (naar smaak) 1 theelepel gemalen karwij 1 theelepel gemalen zwarte peper 4 theelepels kerrie 1...
-
Gebraden á la Brasov van erwteneiwit
Ingrediënten voor 1 portie: 25 g Mill & Folks erwtenproteïneblokje 1 eetlepel zoutloze kruiden (4,5 g) 75 gram heet water 2 theelepels kokosolie (8 g) 1 ui (schoongemaakt 82 g)...
-
Szechuan "kip" met bruine rijst
Ingrediënten voor 2 porties: 25 g Mill & Folks erwtenproteïneblokje 1 theelepel zoutloze kruiden (2 g) 75 g warm/heet water voor de erwteneiwitblokjes een halve fles arrabbiata tomatensaus (175 g)...
-
Snelle abrikozenjam
INGREDIËNTEN: 100 g gedroogde abrikozen 55 g erythritol 90 g water VOORBEREIDING: Snijd de abrikozen in kleine stukjes, doe ze samen met de overige ingrediënten in een pan en verwarm...
-
Frittata-muffin
INGREDIËNTEN VOOR 9 STUKS: 150 g kikkererwtenmeel van Mill & Folks 15 g glutenvrije biergistvlokken van Mill & Folks zwart zout naar smaak (dit geeft een ei-achtig aroma) knoflookgranulaat, gemalen...
-
Warm soep op met vermicelli
INGREDIËNTEN VOOR 5 PORTIES: 40 g zoutvrije kruiden 1,5 l drinkwater 1 hete groene peper 2 eetlepels olijfolie (16 g) 1 ui 3 teentjes knoflook een half pak Mill &...
-
Gevulde knolselderijwortel met salade
INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES: Voor de gevulde knolselderij: 2 kleine knolselderijwortels (geschild 692 g) een halve rode ui (geschild 54 g) 1 teentje knoflook (gepeld 6 g) 1 eetlepel olijfolie...
-
Groene erwt en rode linzen hash browns
Ingrediënten: Voor de groene erwten-rösti (4 stuks): 107 g geraspte courgette 1 rode ui (schoongemaakt 41 g) 2 teentjes knoflook (schoongemaakt 4,5 g) 40 g Mill & Folks Groene erwtenmeel...
-
Groene erwten- en rode linzenpasteitjes met bloemkoolcrème
Ingrediënten: Voor de bloemkoolcrème (4 porties): een halve kleine bloemkool (320 g) 100 g cashewnoten Himalaya zout, zwarte peper, nootmuskaat een paar druppels citroensap verse bieslook Voor de rode linzen-wortelburgers...
-
Lasagnesoep
INGREDIËNTEN VOOR 10 PORTIES: Voor de soep: 425 g tomatenblokjes (uit blik) 30 g tomatenconcentraat 5 zongedroogde tomaten in olie (50 g) 220 g (1 bos) cherrytomaatjes 1 fles olijven-tomatensaus...
-
Marsepein
Ingrediënten: 100 g amandelmeel 60 g gemalen erythritol een snufje ascorbinezuur 10 g kokosolie een paar druppels amandelaroma 30 gram water Voorbereiding: Meng de ingrediënten en mix ze in een...
