INGREDIËNTEN VOOR 4 PORTIES:
Voor het deeg:
- 200 g bakvrij Koolhydraatarm eiwitrijk zacht sportbroodmeelmengsel + 10 g voor sublimatie
- 30 g amandelmeel
- 220 gram warm water
- een half pakje bakpoeder
- 5 g Himalayazout
Voor de topping:
- 50 g geconcentreerde tomaten
- courgette
- 50 g olijven
- 8 gedroogde tomaten in olie (70 g)
- een paar stukjes kerstomaatjes
- verse rozemarijn, pizzakruidenmix naar smaak
VOORBEREIDING:
Meng de ingrediënten voor het deeg en laat het 5 minuten rusten. Rol het dun uit, vorm het tot een hartvorm, bestrijk het met tomatensaus en verdeel de toppings erop. Bak in een voorverwarmde oven op 190°C op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier gedurende 20 minuten.
