Ingrediënten:
- 250 gr Bakvrij zelfgebakken broodmeelmengsel
- 310 g lauw/warm water
- 4 g Himalayazout
- 4 gedroogde tomaten in olie (45 g)
- 4 artisjokken in olie (35 g)
- kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Haal de tomaten en artisjokken uit de pot, laat ze uitlekken in een kom en snijd ze in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten (voor mij waren de kruiden marjolein, tijm, basilicum en oregano) en vorm er een brood van. Leg ze op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier en laat ze 10 minuten rusten. Bestrijk het brood met de uitgelekte olie, snij het brood op 3 tot 5 plaatsen diep in en bak het in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 70 minuten. Laat volledig afkoelen op een rooster en snijd naar smaak.
