Ingrediënten voor 16 stuks:
- 230 gr Bakvrij Koolhydraatarm broodmeelmengsel
- 30 g pompoenpittenmeel
- 5 g Parajdi-zout
- 1 theelepel zwart zout
- 30 g gehakte pompoenpitten
- 390 g lauw water
bedekken met:
- plantaardige melk
- pompoenpitten
Voorbereiding:
Meng de ingrediënten en kneed grondig. Rol uit tot een dikte van 1,5-2 cm, steek de scones uit met een deegsteker en laat 15 minuten rusten. Bestrijk de bovenkanten met plantaardige melk en bestrooi met pompoenpitten.
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C op een bakplaat bekleed met siliconen bakpapier gedurende 30-35 minuten, bak boven en onder. Laat afkoelen op een rooster.
