INGREDIËNTEN:
- 1 zakje Mill&Folks gierstfusilli pasta
- 1,5 kopje tomatensaus met Italiaanse kruiden
- een halve rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine wortel
- 1 stengel bleekselderij
- olijfolie
- 3 eetlepels erwtenproteïnekorrels
- Himalayazout, zwarte peper, tijm
- rookaroma
- verse basilicum ter decoratie
VOORBEREIDING:
Week de korrels in heet zout water. Fruit de gesnipperde rode ui, knoflook en bleekselderij in olijfolie. Voeg vervolgens de kruiden toe. Rasp de wortel op een rasp met grote gaten, meng deze erdoor en giet er een beetje water overheen. Als het zacht is, knijp je de erwteneiwitkorrels uit en voeg je dit toe aan de ragut met de tomatensaus. Voeg het rookaroma toe en breng aan de kook. Kook de pasta volgens de beschrijving en serveer met de hete ragout.
