Ingrediënten voor 4 rollen:
Rollen:
- 4 vellen nori-zeewier
Voor de rijst:
- 200 g sushirijst, of rondkorrelrijst of jasmijnrijst
- 200 g water
- Himalaya zout
- een snufje Mill & Folks Eritvia MAX (0,5-1g)
- 1 eetlepel rijstazijn (11 g)
Voor de vulling:
- 30 gr Mill & Folks erwteneiwitblokje
- 100 g heet water
- 3 g zoutvrije kruiden
- Himalayazout, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, chilivlokken, gemberpoeder
- Paprika's met rood en groen vruchtvlees (160 g)
Voor de dip:
- kokosnoot amino
Voorbereiding:
Was de rijst onder stromend water en kook hem tot hij zacht is in een dubbele hoeveelheid water onder een lichtjes geopend deksel, en dek hem vervolgens volledig af gedurende 10 minuten. Als het is afgekoeld, meng je het met de andere ingrediënten.
Voor de vulling snijd je de paprika’s in dunne reepjes. Meng de erwteneiwitkorrels met heet water en kruiden en dek af gedurende 10 minuten.
Leg het vel met de glimmende kant naar beneden op een bamboerooster, verdeel de rijst erover, stapel de vulling erop en rol het op. Het uiteinde van het zeewier is nat zodat de rol aan elkaar plakt. Eén rol leverde 12 plakjes op. Er waren in totaal 48 plakjes.
@millandfolks Veganistische sushi met erwteneiwitblokjes🥰 #millandvolk #sushi #veganistischerecepten #gezond ♬ Kookles - FASSounds
