INGREDIËNTEN VOOR 5 PORTIES:
- 40 g zoutvrije kruiden
- 1,5 liter drinkwater
- 1 hete groene paprika
- 2 eetlepels olijfolie (16 g)
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- een half pakje Mill & Folks gierstpasta vermicelli
- verse peterselieblaadjes en hete groene peper,
- saffraan
VOORBEREIDING:
Snij de ui in ringen en bak deze in olijfolie. Giet het water erbij en voeg zoutvrije kruiden, hele hete groene paprika, verse peterselieblaadjes, saffraan en knoflook toe. Breng aan de kook en zorg ervoor dat de peper niet barst (de soep kan voor sommige mensen te pikant worden). Degenen die sterke voeding vermijden, kunnen het vervangen door kapia of paprika, maar dan is het de moeite waard om het doormidden te snijden, want dan is het echt lekker. Zeef de soep. Kook de pasta volgens de beschrijving en meng deze door de hete soep. Serveer met verse peterselieblaadjes en hete peper.
