SKŁADNIKI:
Na bułki:
- 250 gr Młyn i ludzie Podstawowa uniwersalna mieszanka mąk chlebowych, pizzy, piekarniczych
- pół opakowania drożdży w proszku (3,5 g)
- 15 g cukru
- 7 g soli himalajskiej
- 230 g letniej wody
- 15 g oleju
- ketchup do smarowania
Do wypełnienia:
- 1 mały kawałek bakłażana (240 g)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- Sól himalajska, pieprz czarny, czosnek granulowany
- ogórki konserwowe
- Sałatka
- ser warzywny
- fioletowa cebula
- pomidor
- sezam
- ketchup, musztarda
PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj suche składniki na ciasto, następnie dodaj letnią wodę i olej. Mieszaj robotem kuchennym na średnich obrotach przez 5 minut, aż masa stanie się jednorodna i całkowicie gładka. Na natłuszczonej powierzchni dłonią zagniatamy ciasto, następnie dzielimy je na 3 równe części. Uformuj z nich małe kulki (trochę je spłaszcz) i ułóż na blasze wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia, a następnie odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 45 minut. Posmaruj je cienko ketchupem i posyp sezamem, następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Aby przygotować farsz, pokrój bakłażana w krążki, dopraw solą i pieprzem i odstaw, aż puści sok. Smażymy na lekko natłuszczonej patelni. Ułóż przekrojone na pół bułki z pozostałymi nadzieniami i zjedz zdrowo.
