Koszt wysyłki z Niemiec do Austrii zaczyna się już od 6,9 EUR

Wysyłamy na cały świat Dowiedz się więcej

Gulasz fasolowy

Bean stew

Składniki na 6 porcji:

Na zupę:

  • 250 g czarnej fasoli (mierzona na sucho)
  • 50 g kostki białka grochu Mill & Folks
  • 1 łyżka oleju kokosowego (8 g)
  • 30 g mąki jaglanej Mill & Folks
  • 1 mały słodki ziemniak
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • pół butelki sosu pomidorowego arrabbiata (175 g)
  • sól himalajska, pieprz czarny, karawana, papryka wędzona drewnem bukowym, liść laurowy do smaku

Na małe knedle:


Przygotowanie:

Czarną fasolę namoczoną poprzedniej nocy w wodzie (lub rozmrożoną) następnie opłucz pod bieżącą wodą. Na oleju kokosowym podsmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj wyciśnięty czosnek i przyprawy i dalej smaż. Dodajemy mąkę jaglaną i wędzoną paprykę, po czym zalewamy wodą i sosem pomidorowym. Dodać marchewkę i korzeń pietruszki, pokroić w paski. Gotuj, aż będzie półmiękki, następnie dodaj pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki i fasolę i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. Na małe kluski wymieszać składniki oprócz mąki jaglanej i odstawić na 5 minut, następnie całe ciasto z mąką jaglaną rozdrobnić na drobne kawałki. Wlać je do wrzącej zupy i gotować dalej przez 1, maksymalnie 2 minuty. Zanim zupa będzie całkowicie gotowa, dodaj kostki białka grochu, następnie wyłącz ogień i przykryj pokrywką na 10 minut. Weźmy pod uwagę, że kluski zgęstnieją, a kostka białkowa wchłonie trzykrotną ilość płynu (tutaj 150 gramów).

Bean stew

zostaw komentarz

Uwaga: komentarze muszą zostać zatwierdzone przed publikacją.