Składniki:
- 200 g kremu kokosowego
- 300 g wody
- 35 g słodzika (1:10)
- 150 g mąki z brązowego ryżu
- Po 1 łyżeczce rumu i aromatu waniliowego
- 250 g margaryny roślinnej
Przygotowanie:
Wymieszaj wodę, śmietankę kokosową, aromaty, słodzik, mąkę z brązowego ryżu i gotuj, aż zgęstnieje (przynajmniej jedna lub dwie powinny zgnić), to będzie budyń. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia (często mieszać). Pokrojoną w kostkę margarynę o temperaturze pokojowej rozetrzyj mechaniczną trzepaczką, następnie porcjami dodawaj budyń, ciągle mieszając, i dobrze wymieszaj (kontynuuj za pomocą mechanicznej trzepaczki). Warto włożyć na godzinę do zamrażalnika.
