Składniki:
Na ciasto:
- 200 g mieszanki mąki do wypieków Bake-Free
- 4 g słodzika (1:10)
- 50 g solonych, prażonych orzeszków ziemnych
- pół opakowania proszku do pieczenia
- 200 g letniej wody
Do wypełnienia:
- 50 g bardzo gęstego kremu kokosowego
- 5 g słodzika (1:10)
- cynamon do smaku
- 50 g solonych, prażonych orzeszków ziemnych
Do karmelu:
- 23 g naturalnego (niesłodzonego, niesolonego, bez kakao) kremu z orzechów laskowych, tak aby orzechy laskowe zmiksować na krem
- 4 g oleju kokosowego w formie płynnej
- 1 g słodzika (1:10)
- 1 kropla aromatu karmelowego (uważaj, żeby nie dodać więcej, bo będzie smakować jak alkohol)
PRZYGOTOWANIE:
Na ciasto opłucz solone orzechy laskowe pod gorącą wodą i zmiel je, a następnie wymieszaj ze składnikami ciasta (najpierw suchymi). Dajmy mu odpocząć, a my przygotujemy nadzienie. W tym celu osolone orzechy laskowe opłucz gorącą wodą, następnie zmiel je grubo i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Ciasto rozwałkować na suchej powierzchni (więc nie trzeba go natłuszczać ani oliwić) na cienki prostokąt (ja dostałem 30x27 cm) i przykryć nadzieniem. Zwiń w rulon, a następnie pokrój na 10 równych części. Układamy je w natłuszczonej blaszce (u mnie o średnicy 20 cm, z wyjmowanymi bokami) i spłaszczamy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut, od dołu do góry. Aby przygotować karmel, po prostu wymieszaj składniki i posmaruj bułki.
