Ingredientes para 1 porção:
- 25g Cubo de proteína de ervilha Mill & Folks
- 1 colher de sopa de tempero sem sal (4,5 g)
- 75g de água quente
- 2 colheres de chá de óleo de coco (8 g)
- 1 cebola (limpa 82 g)
- 3 dentes de alho (limpos 9 g)
- Sal do Himalaia, pimenta, páprica defumada a gosto
- 1 aipo pequeno (limpo 170 g)
Preparação:
Limpe o aipo e corte-o em cubos pequenos. Misture com uma colher de sopa de óleo de coco, tempere com sal, pimenta e páprica defumada e espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 15 minutos na posição de ventilação forçada. Misture o cubo de proteína de ervilha com tempero sem sal, sal e água quente e tampe por 10 minutos. Frite a cebola picada no óleo de coco, tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Adicione água, mas só uma pequena quantidade de cada vez, para virar um molho com o colorau. Adicione os cubos de proteína de ervilha, misture com o molho e acrescente também o alho prensado. Aquecê-lo. Sirva com o aipo frito.
