INGREDIENTES PARA 5 PORÇÕES:
- 40 g de tempero sem sal
- 1,5 l de água potável
- 1 pimenta verde picante
- 2 colheres de sopa de azeite (16 g)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- meio pacote de Aletria de macarrão de milho Mill & Folks
- folhas frescas de salsa e pimenta verde picante,
- açafrão
PREPARAÇÃO:
Corte a cebola em rodelas e frite-as no azeite. Despeje a água e adicione o tempero sem sal, o pimentão verde inteiro, as folhas frescas de salsa, o açafrão e o alho. Deixe ferver, tomando cuidado para não deixar a pimenta estourar (pode deixar a sopa muito picante para algumas pessoas). Quem evita alimentos fortes pode substituí-lo por kapia ou pimentão, mas depois vale cortá-lo ao meio porque assim ficará muito gostoso. Coe a sopa. Cozinhe o macarrão conforme a descrição e misture com a sopa quente. Sirva com folhas frescas de salsa e pimenta.
