INGREDIENTE pentru 12 bucăți:
Pentru aluat:
- 250 g Mill & Folks Pâine universală de bază, pizza, amestec de făină de panificație
- 5 g Mill & Folks Făină de coajă de psyllium
- jumătate de pachet de drojdie pudră (3,5 g)
- 6 g sare de Himalaya
- 10 g zahăr
- 200 g apă călduță
- 10 g ulei
- 15 g faina de orez pentru modelare
Deasupra:
- ketchup
- ulei
- Seminte de in
PREGATIREA:
Amestecați ingredientele uscate și umede în boluri separate, apoi turnați-le împreună și lucrați cu robotul de bucătărie la viteză medie timp de maximum 5 minute. Lăsați-l acoperit într-un loc cald timp de 45 de minute. Pe o suprafață presărată ușor cu făină de orez, o întindem într-o foaie rotundă subțire (la mine avea 30 cm diametru). Tăiați-o în 12 bucăți egale și rulați-le de la capetele mai late. Se pune pe o tava tapetata cu hartie de copt siliconata, se intinde in subtire cu ketchup amestecat cu putin ulei, se presara cu seminte de in si se continua sa creasca la cuptor la 50 de grade timp de 30 de minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute, de jos în sus.
