INGREDIENTE:
- 500 g Mill & Folks Pâine universală de bază, pizza, amestec de făină de panificație
- 16 g zahăr
- 14 g sare de Himalaya
- 1 pachet drojdie pudră (7 g) sau 25 g proaspătă
- 460 g apă călduță
- 20 g ulei
PREGATIREA:
Se amestecă ingredientele uscate și apoi se adaugă apa călduță și uleiul. Amestecam cu robotul de bucatarie la viteza medie maxim 5 minute, pana devine complet omogen si neted. Puneti (cu o lingura umeda) intr-o tava cu pereti subtiri, de minim 2 litri tapetata cu hartie de copt siliconata si nivelati-o. Intre timp, umezi constant lingura pentru ca aluatul este lipicios. Pudrați blatul cu puțină făină și lăsați-l să crească acoperit la loc cald timp de 45 de minute, între timp preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Imediat ce painea a crescut, o stropim cu apa calduta si o dam la cuptor pentru 45 de minute, apoi o scoatem din forma impreuna cu hartia de copt si o punem din nou pe gratar pentru inca 20 de minute. De îndată ce este gata, îndepărtați cu grijă hârtia de copt și lăsați-o să se răcească complet pe un grătar. Puteți să-l feliați după aceea, dar este într-adevăr cel mai bine a doua zi.
