Important este că aparatul are 3 programe fără gluten, dar niciunul nu a funcționat cu adevărat pentru mine la fel de mult ca cel mai lung program de bază (am 4).
De asemenea, este important de menționat că am reușit să coac cea mai bună pâine la acest aparat din 250 g de făină, punând-o la cea mai închisă crustă și 1.000 g pâine. După părerea mea, aceste setări sunt cele mai bune pentru că (cred) așa se coace mașina cel mai îndelungat timp și astfel temperatura este cea mai caldă, așa că dacă nu ai o astfel de mașină, alege aceste condiții adaptate mașinii tale.
Când am folosit 500 g de făină, pâinea era prea densă, iar a doua zi a devenit puțin cauciucoasă, ba chiar s-au ridicat peste formă, așa că vă recomand și vouă această cantitate de 250 de grame (la mine pâinea coptă). umple complet matrita). Am încercat să adaug 250 g apă la 250 g făină, s-a dovedit a fi o pâine frumoasă, dar a devenit atât de moale încât a fost foarte greu să o feliez în prima zi, dar dacă nu este o problemă, o pot face oricum.
Este puțin mai complicat, dar obțineți un rezultat mult mai frumos dacă amestecați aluatul cu un robot mixer înainte de a-l introduce în mașină. Suprafața pâinii va fi, de asemenea, mult mai frumoasă. Din păcate, aparatul meu nu l-a putut amesteca până când nu a fost fără cocoloașe, chiar dacă l-am amestecat cu grijă din când în când.
INGREDIENTE:
- 250 g Mill & Folks Mix universal de pâine, pizza, făină de panificație
- 8 g de zahăr
- 7 g sare de Himalaya
- jumătate de pachet de drojdie pudră (3,5 g)
- 230 g apă călduță
- 10 g ulei
PREGATIREA:
Amesteca ingredientele cu robotul de bucatarie la viteza medie maxim 5 minute (mai intai separat), apoi transfera-le in aparat cu o lingura umeda si netezeste-le uniform. Coaceți-l pe programul de bază de pâine 4, dacă puteți alege, atunci folosiți cea mai închisă crustă și coaceți-l pe programul de pâine de 1 kg. Se lasă să se răcească complet pe un grătar, apoi se felie după dorință. Am primit 15 felii.
