INGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII:
Pentru gogoși
- 120 g Bake-Free Scone - amestec de făină de gogoși
- 120 g iaurt cu nucă de cocos fără zahăr
- 6 g îndulcitor (1:10)
- un praf de sare de Himalaya
- un sfert de pachet de praf de copt (3 g)
- Ulei de cocos pentru copt
Pentru împrăștiere:
- 10 eritritol pulbere
Pentru crema de vanilie:
- 100 g crema de cocos
- 200 g de apă
- 4 g îndulcitor (1:10)
- un praf de sare de Himalaya
- 1 lingura aroma de vanilie
- 15 g faina de mei
- câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors
PREGATIREA:
Amestecați ingredientele pentru gogoși (nu aveți nevoie de ulei de cocos, acesta va fi folosit la copt) și lăsați-o să se odihnească 5 minute. Rulați-l subțire pe o suprafață uscată și tăiați-l în dreptunghiuri mici (aproximativ 3x4 cm) (am luat 50 de bucăți). Prăjiți-le în ulei de cocos încins (doar câteva bucăți o dată) și stropiți cu eritritol pudră. Pentru dressing, puneți ingredientele într-o cratiță și gătiți până se îngroașă, amestecând continuu.
