Ingrediente pentru 4 portii:
- 1 pachet de Mill & Folks mei paste cot
- 50 g Granule proteice Mill & Folks Pea
- 150 g apa fierbinte
- Sare de Himalaya, boia afumată pe lemn de fag, boabe de piper curcubeu măcinat și ierburi după gust
- 1 lingura ulei de masline (8g)
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- 400 g piure de roșii
- un praf de pudra de stevia
- 200 g iaurt de cocos fără zahăr
Preparare:
Se toarnă apă fierbinte cu sare peste granulele de proteine de mazăre și se lasă la macerat câteva minute. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (2-4 minute) si clateste-le cu apa rece. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate în ulei de măsline încins, apoi adăugați ardeiul gras tocat. Se condimentează cu sare, boia de ardei, boabe de piper și ierburi, apoi se stropește cu pudră de stevia și se adaugă în piureul de măsline. Când dă în clocot, se amestecă granulele înmuiate. Să-l gătim în câteva minute. Se pune intr-o caserola in straturi, se intinde cu iaurt de cocos si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute, la setarea conventionala de sus si de jos.
