Ingrediente:
Pentru biscuiti:
- 250 g Bake-Free Amestecul de făină pentru biscuiți dulci și sarati
- 90 g eritritol
- 180 g de apă
- 1 lingurita extract de vanilie sau vanilie macinata
- 160 g pulbere de eritritol
- 20 g cacao pudră organică
- 40 g faina de in
- 280 g apă caldă
- aroma de rom dupa gust
- 50 g de nucă de cocos mărunțită
- 60 g ulei de cocos
- 1 baton de ciocolată neagră fără vegană (75 g)
- 2 linguri ulei de cocos (16 g)
Preparare:
Pentru biscuiți amestecați ingredientele și lăsați-le să se odihnească 5 minute, apoi modelați-le în bile și presați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt siliconată. Nu trebuie să le faci drăguțe, pentru că oricum le vom coace după ce sunt coapte. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 10-15 minute la setarea convențională de sus și de jos. Se lasa la racit si le zdrobeste. Se amestecă toate ingredientele cu biscuiții zdrobiți și se aplatizează într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt (eu am folosit una de 24x24 cm). Topiți ciocolata cu uleiul peste abur și stropiți-o deasupra, apoi întindeți-o uniform. Se da la frigider pentru cateva ore, apoi se taie.
