Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g amestec de făină pentru aluat Bake-Free
- 4 g îndulcitor (1:10)
- 50 g alune sărate, prăjite
- o jumătate de pachet de praf de copt
- 200 g apă călduță
Pentru umplutura:
- 50 g crema de cocos foarte groasa
- 5 g îndulcitor (1:10)
- scortisoara dupa gust
- 50 g alune sărate, prăjite
Pentru caramel:
- 23 g cremă naturală de alune (neîndulcită, nesărată, fără cacao), deci alune măcinate într-o cremă
- 4 g ulei de cocos sub formă lichidă
- 1 g îndulcitor (1:10)
- 1 picătură de aromă de caramel (aveți grijă să nu adăugați mai mult pentru că va avea gust de alcool)
PREGATIREA:
Pentru aluat clătiți alunele sărate sub apă fierbinte și pisați-le, apoi amestecați-le cu ingredientele pentru aluat (cele uscate mai întâi). Lasam sa se odihneasca in timp ce pregatim umplutura. Pentru a face acest lucru, clătiți alunele sărate cu apă fierbinte, apoi pisați-le grosier și amestecați-le cu celelalte ingrediente. Întindeți aluatul pe o suprafață uscată (deci nu este nevoie să-l ungeți sau ungeți) într-un dreptunghi subțire (eu am 30x27 cm) și acoperiți-l cu umplutura. Rulați-l, apoi tăiați-l în 10 bucăți egale. Pune-le într-o tavă de chec unsă subțire cu ulei (la mine, 20 cm diametru, cu părțile detașabile) și aplatizezi-le. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute, de jos în sus. Pentru caramel, pur și simplu amestecați ingredientele și turnați peste rulouri.
