Sandviș cu brânză cremă
Ingrediente:
- 50 g mei decojit
- 150 g apă
- 4 g Fulgi de drojdie de bere fără gluten Mill & Folks
- Sare Parajdi, piper alb, praf de usturoi dupa gust
- 10 g lapte de cocos foarte gros
- 1 lingură moka (2,5 g) muștar de Dijon fără zahăr
Preparare:
Clătiți bine meiul sub jet de apă fierbinte. Gătiți-l cu toate ingredientele cu excepția fulgilor de drojdie de bere, cu capacul ușor deschis la foc mic pentru aproximativ 5-10 minute. Se amestecă apoi fulgii de drojdie de bere și se acoperă complet până se răcește. Se amestecă până devine cremos, se pune într-o pungă și se decorează pâinea, chiflele sau semiluna cu ea.
Sandviș la grătar
Ingrediente:
- 20 g roșii
- 30 g salată verde iceberg
- 15 g masline
- 4 g ulei de cocos
- 10 g Granule de proteine din mazăre Mill & Folks
- 30 g apă caldă
- 10 g iaurt de migdale fără zahăr
- 25 g branza de legume
- Sare Parajdi, piper negru, ierburi dupa gust
Preparare:
Se amestecă granulele de proteine de mazăre cu sare, piper negru și condimente, apoi se toarnă apă caldă peste ele și se lasă acoperit cu un capac timp de 10 minute, apoi se amestecă împreună cu iaurtul. Ungeți grătarul, apoi prăjiți două felii de pâine în el. Pe una dintre ele se aliniaza legumele, se pune deasupra iaurtul amestecat cu cubuletele proteice din mazare, se presara cu branza si se pune cealalta felie de paine deasupra.
Sandviș „Notchickensalad”.
Ingrediente:
20 g Cuburi de proteine din mazăre Mill & Folks
60 g apa fierbinte
2 g condimente fără sare
30 g ceapa rosie
50 g salată verde iceberg
80 g iaurt de migdale fără zahăr
Sare Parajdi, piper curcubeu măcinat după gust
Preparare:
Amestecați cuburile de proteine de mazăre cu sarea, condimentele fără sare și apa fierbinte. Se acopera 10 minute, apoi se amesteca cu ceapa rosie feliata, salata iceberg care se taie cubulete mici si celelalte ingrediente. Serviți pe felii de pâine.
Sandviș cu anghinare și hummus
Ingrediente:
- 50 g naut (masurat crud)
- 60 g anghinare in ulei
- 8 g din uleiul de anghinare (1 lingura)
- Sare de Himalaya, praf de usturoi, chimen dupa gust
- 30 g băutură de migdale fără zahăr
- câteva picături de suc de lămâie
- ardei gras
- seminte de susan
Preparare:
Gătiți năutul, apoi amestecați-l împreună cu celelalte ingrediente până devine cremos. Se servesc pe felii de paine cu ardei gras si seminte de susan.
Sandviș grecesc cu tzatziki
Ingrediente:
- 120 g castraveți
- 80 g de iaurt de migdale fără zahăr
- Sare de Himalaya, piper negru, pudră de usturoi după gust
- câteva picături de suc de lămâie
Preparare:
Rade castravetele și amestecă-l cu celelalte ingrediente. Se intinde peste paine si se orneaza cu castraveti.
Sandviș cu ciuperci de cimbru
Ingrediente:
- 158 g ciuperci champignon (10 bucăți mai mici)
- 1 lingura ulei de cocos (8 g)
- 10 g iaurt de migdale fără zahăr
- Sare de Himalaya, piper negru, praf de usturoi, cimbru
- alte
Preparare:
Prăjiți ciupercile tăiate mărunt într-o tigaie încinsă ușor unsă cu ulei. Când este gata, asezonați după gust. Peste feliile de pâine se stropesc iaurt de migdale, se decorează cu frunze de kale și se aranjează deasupra ciupercile prăjite.
