Ingrediente pentru 2 bucati:
Pentru chifle:
- 75 g amestec de făină pentru aluat Bake-Free
- 75 g amestec de făină pentru prăjitură Bake-Free coacere
- 170 g băutură vegetală călduță, fără zahăr (migdale)
- 1,5 g zahăr din flori de cocos
- 2,5 g sare neagra
- un praf de pudra de stevia (poti omite, a fost adaugata doar pentru dulceata)
- un sfert de pachet de drojdie pudră (aproximativ 2 g)
- pentru blatul chiflelor, 3 g de zahăr și gem de prune de casă fără îndulcitor amestecat cu 8 g de apă până se eliberează cocoloașe
Pentru chifteluțe:
- 1 ceapa (curatata 82 g)
- 3 catei de usturoi (curatati 15 g)
- 4 roșii cherry 56 g
- 1 lingură gem de prune de casă fără zahăr, fără îndulcitori (12 g)
- 1 lingurita mustar de Dijon fara zahar (3 g)
- 5 g sare de Himalaya
- 70 g Bake-Free de chifteline argentinine BBQ cu mei
- pentru copt, 2 g ulei de cocos
Pentru umplutura:
- ceapa rosie
- roșie
- castraveți murați fără zahăr
- brânză de legume
- iaurt de cocos fără zahăr (sau iaurt de migdale)
- mustar Dijon
Preparare:
chifle :
Amestecați ingredientele și lăsați-o să se odihnească, acoperită într-un loc cald timp de 30 de minute, apoi împărțiți-le în 2 părți egale și modelați-le în forme frumoase de chifle. Întindeți deasupra cu amestecul de prune și pe o foaie de copt tapetă cu hârtie de copt siliconată, coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru 20-25 de minute la setarea convențională de sus și de jos.
Patty :
Amestecați ceapa, dulceața de prune, muștarul, sarea și roșiile până devine cremoasă, apoi amestecați amestecul. Este important de menționat că conținutul de umiditate al fiecărei legume poate fi diferit, așa că adăugați amestecul de chifle ținând cont de acest lucru. Consistența trebuie să fie oarecum moale. Lasam sa se odihneasca 10 minute, astfel incat aluatul se va aduna frumos. Împărțiți-le în 4 părți egale, modelați-le bile și prăjiți-le într-un grătar de contact ușor uleiat.
Compilare :
De îndată ce chiflele s-au răcit, tăiați-le în jumătate și încălziți-le pe grătar. Amesteca iaurtul de cocos sau migdale cu putin mustar de Dijon, intinde-l pe chifle si aranjezi deasupra umpluturile dupa gust.
