INGREDIENTE:
Pentru cookie:
- 125 g Bake-Free Amestecul de faina de biscuiti dulci si sarati
- 4 g îndulcitor (1:10)
- 30 g faina de migdale
- Coaja rasă de 1 lămâie netratată
- 20 g ulei de cocos
- 100 g apă călduță
- 1 lingurita aroma de vanilie
A decora:
- 55 g de ciocolată vegană fără zahăr
- 5 g ulei de cocos
- 20 g nucă de cocos mărunțită
PREGATIREA:
Se amestecă ingredientele pentru aluat și se lasă să se odihnească 15 minute. Se modelează bile (eu am 10 bucăți) și se subțiază o jumătate. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pe o tava tapetata cu hartie de copt siliconata timp de 12 minute cu coacere de jos in sus (in functie de cuptor). Topiți ciocolata cu uleiul de cocos la abur și înmuiați fursecurile la trei sferturi din sus, apoi stropiți cu nucă de cocos mărunțită. Turnați ciocolata rămasă într-o pungă de plastic, tăiați colțul și folosiți-o pentru a desena ochii și nasul.
