INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 200 g Bake-Free amestec de faina de aluat
- jumătate de pachet de praf de copt (6 g)
- un praf de sare neagra
- 4 g îndulcitor (1:10)
- 150 g apă caldă
- 30 g margarină vegetală, topită
- 1 lingurita aroma de vanilie
Pentru lubrifiere și rotație:
- ulei de cocos
- cacao pudră, scorțișoară
- eritritol
PREGATIREA:
Se amestecă ingredientele uscate cu aluat. Puneti margarina intr-un bol si turnati cantitatea specificata de apa calduta cu aroma de vanilie si asteptati pana se topeste. Imediat ce se face asta, se toarna in faina si se framanta bine aluatul si se lasa acoperit 10-15 minute. Împărțiți-l în exact 3 părți egale și rulați-l în viermi lungi și subțiri. Rulați-l în formă de spirală pe 3 forme unse cu ulei de cocos (un rulou de prosop de hârtie învelit în folie de aluminiu) și răsuciți-l puțin pe masă, astfel încât fâșiile să se întâlnească. Ungeți cu ulei de cocos și rulați în eritritol de cacao-scorțișoară. Pentru mine, s-a potrivit perfect pe o foaie de biscuiți, astfel încât marginile biluțelor să fie ținute de părțile laterale ale formei, dar dacă nu sunteți atât de norocos, așezați bilele vertical în formă. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
