INGREDIENTE PENTRU 27 DE BUCĂȚI:
Pentru biscuiti:
- 125 g Bake-Free amestec de faina dulce si sarata
- 45 g eritritol
- 100 g apă caldă
Alte ingrediente:
- 80 g de eritritol măcinat în pulbere
- 10 g de Mill & Folks făină de semințe de in aurie
- 100 g apă caldă
- 40 g suc de lamaie proaspat stors + coaja de lamaie rasa
- 3 lingurite de aroma de vanilie
- 25 g de nucă de cocos mărunțită
PREGATIREA:
Se amestecă ingredientele pentru biscuiți și se lasă să se odihnească 15 minute. Pe o suprafață uscată, întindeți-l până la o grosime de 0,5 cm, apoi tăiați tot aluatul în orice formă doriți. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pe o tava tapetata cu hartie de copt siliconata timp de 10 minute.
Se piseaza biscuitii raciti cu un tocator cu cutite, apoi se adauga la ingredientele uscate si se amesteca bine cu apa calduta si zeama de lamaie. Lăsați-o să stea timp de 10 minute, apoi modelați-o în 27 de bile cu mâinile umede. Rulați-le în nucă de cocos mărunțită.
