Ingrediente:
Pentru biscuiti:
- 90 g apă călduță
- 125 g amestec de făină dulce și sară Bake-Free
- 45 g îndulcitor
- 12 g cacao pudră organică
- 30 g faina de migdale
- 2 tablete de cărbune măcinate în pulbere (puteți lăsa afară, a fost inclus doar din cauza culorii sale)
- 20 g ulei de cocos
- 1 lingura aroma de ciocolata
Pentru crema:
- 50 g nuci caju
- 20 g îndulcitor
- 1 lingurita extract de vanilie
- câteva picături de suc de lămâie
- 20 g apă caldă
- 2 g făină de konjac
Preparare:
Se amestecă ingredientele pentru biscuiți și se lasă să se odihnească 5 minute. Întindeți-l pe o suprafață uscată până la o foaie subțire și tăiați tot aluatul în forme rotunde (eu am luat 20 de biscuiți cu diametrul de 5,5 cm). Pune-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt siliconată și presează-le suprafața cu o ștampilă pentru prăjituri. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 10-11 minute. În timp ce se coace, amestecați bine ingredientele cremei (caju-urile trebuie să fie înmuiate cu câteva ore înainte, apoi filtrate și clătite).
