Ingrediente pentru 6 bucati:
Pentru aluat:
- 140 g amestec de făină pentru tăiței Bake-Free
- 110 g apă
- 2 g sare de Himalaya sau Parajdi
- un praf de sare neagra
Alte ingrediente:
- 50 g Bake-Free coacere
- 1 lingura ulei de cocos (8 g)
- eritritol sub formă de pulbere pentru stropire după dorință
Pentru dulceata de prune:
- 225 g prune fără sâmburi
- 125 g apă
- 25 g îndulcitor
- 1 linguriță amestec de condimente pentru turtă dulce
- 2,5 g făină de konjac
Preparare:
Dulceata de prune:
Amestecați eritritolul cu făina de konjac și condimentul. Adăugați prunele tocate, apoi turnați apă peste ele. Gatiti pana se ingroasa (aproximativ 2-3 minute), amestecand continuu (cu un tel). Se amestecă într-un blender imediat ce s-a răcit până la călduț sau se face piure cu un blender.
Ravioli :
Amestecați amestecul de făină cu apă, sare și sare neagră și întindeți-l pe o suprafață uscată în 2 dreptunghiuri cu o grosime de 0,5 cm. Pe o foaie se aseaza 6 linguri de dulceata la cativa centimetri distanta (la mine era de 64 g), apoi se acopera cu cealalta foaie si se taie triunghiuri, romburi sau patrate cu ajutorul unui taietor. Pune-le in apa clocotita si asteapta pana se ridica la varf (aproximativ 2-4 minute). Prăjiți pesmetul în uleiul de cocos și amestecați raviolile fierte.
