Ingrediente:
Pentru aluat:- 125 g Bake-Free amestec de făină pentru biscuiți dulci și sărati
- 70 g eritritol
- 6 g cacao pudră organică
- 35 g fără ciocolată neagră
- un sfert de pachet de praf de copt (3 g)
- 1 portocală medie
- băutură de migdale fără zahăr sau apă
- 30 g ulei de cocos (in stare lichida)
- 1 lingura aroma de ciocolata sau rom
- 20 g făină de cocos
Preparare:
Rade portocala și stoarce sucul. Amestecați ingredientele uscate pentru aluat, spargeți și ciocolata în bucăți mici. Veți avea nevoie de 90 g de lichid. Deci, dacă sucul de portocale este de 78 g, turnați suficientă băutură de migdale în el pentru a face întregul amestec de 90 g, așa că 12 g de băutură de migdale au intrat în el. Acest amestec de 90 de grame poate fi înlocuit cu apă, băutură vegetală sau suc pur de portocale, după cum doriți, principalul lucru este să îl aveți pe gram. Adăugați uleiul de cocos și aroma la ingredientele uscate, apoi frământați. Va fi un aluat moale, sfărâmicios, așa trebuie să fie. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, apoi modelați-o în 12 bile identice cu mâinile umede. Rulați-le în făină de cocos și aliniați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt siliconată. Acum vom înșela puțin: tăiați cu atenție partea de sus cu un cuțit ascuțit pentru a se asemăna mai mult cu originalul. Se va crăpa de la sine, dar va fi mai frumos așa. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 15 minute, setarea convențională de sus și de jos.
