INGREDIENTE PENTRU 4 BUCĂȚI:
Pentru hummus de dovleac:
- 100 g de dovleac prăjit
- 240 g năut fiert (120 g uscat)
- 60 g tahini (crema de susan)
- suc de lamaie proaspat stors
- 1 catel de usturoi (curatat 5 g)
- o jumătate de cană de ulei de măsline
- Sare de Himalaya, piper negru măcinat și chimen după gust
Pentru hummus de castane:
- 100 g masa de castane naturale congelate
- 240 g năut fiert (120 g uscat)
- 60 g tahini (crema de susan)
- suc de lamaie proaspat stors
- catel de usturoi (curatat 5 g)
- o jumătate de cană de ulei de măsline
- Sare de Himalaya, piper negru măcinat și chimen după gust
A decora:
- ulei de masline
- fulgi de chili
Pentru chiftele:
- 100 g Bake-Free 1001 Amestecul pentru chifteline Falafel
- 1 cap de ceapa rosie (curatata 135 g)
- 1 catel de usturoi (curatat 5 g)
- 120 g apă călduță
- Sare de Himalaya, piper macinat si chimen dupa gust
- ulei de cocos pentru copt
PREGATIREA:
Pentru hummus, pune ingredientele intr-un tocator cu cutite si proceseaza-le pana devin cremoase. Tăiați ceapa roșie și usturoiul în bucăți mici pentru chiftele. Se amestecă toate ingredientele și se lasă să stea 10 minute. Formați din ea 24 de găluște cu mâinile umede și prăjiți-le în ulei de cocos din belșug, la foc mediu, timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
