Ingrediente pentru 2 portii:
- 100 g piure de dovleac prăjit
- 95 g Bake-Free Taitei amestec de faina
- 20 g apă
- 4 g sare de Himalaya
- 2 catei de usturoi (curatati 9 g)
- 2 g ulei de cocos
- 1 lingurita ulei de seminte de dovleac presat la rece (4 g)
- roșii cocktail, ierburi proaspete pentru servire
Preparare:
Amestecați piureul de dovleac cu sarea și făină suficientă pentru a-i da o consistență bună. Am avut nevoie chiar și de apă în plus, depinde și de dovleac, dar cam asta e aceste proporții pentru un aluat extensibil. Pe o suprafață uscată, modelați din el un vierme subțire, tăiați-l în bucăți mici, apăsați-l cu o furculiță și fierbeți-l în apă de steag aproximativ 2 minute (atenție pentru că apa va ezita). Clătiți bine cu apă rece, apoi când s-a scurs, prăjiți în ulei de cocos într-o tigaie încinsă și amestecați și usturoiul presat. Pentru a nu se arde, dați întregului lucru câteva înghițituri de apă. Odată gata, stropiți cu ulei de semințe de dovleac, stropiți cu ierburi proaspete și serviți cu roșii.
