Ingrediente pentru 2 portii:
Pentru friptura de carne:
- 50 g granule de proteine de mazăre
- 150 g sos de rosii cu busuioc + 50 g apa fierbinte
- 1 lingurita = 7 g mustar de Dijon fara zahar
- 1 lingura = 16 g dulceata de prune fara zahar si indulcitor
- 1 catel de usturoi (8 g curatat)
- 3 g condimente alimentare fără sare
- Parajdi sare dupa gust
- 30 g Bake-Free Amestec de chifteluțe maghiare afumate (mei) + 40 g sos de rosii cu busuioc
- un strop de pudra de stevia (atentie!)
- 1 lingura ulei de cocos (8 g)
Pentru salata:
- 16 sparanghel (330 g curatat)
- 200 g căpșuni
- 120 g roșii cocktail
Pentru dressing:
- 30 g suc de lamaie proaspat stors
- 20 g ulei de seminte de dovleac presat la rece
Preparare:
Pentru chifteluțe, amestecați granulele de proteine de mazăre cu sare și sosul de roșii cald/fierbinte (150 g) și apă. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute, apoi amestecați în amestec puțină sare și adăugați usturoiul presat, dulceața de prune, 40 g sos de roșii și pudră de stevia. În acest moment puteți gusta și ajusta. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute. Cu mâinile umede, modelați în 15 discuri (sau bile) uniforme și așezați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt siliconată. Se unge usor cu ulei de cocos si se coace in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 25 de minute, sus si jos. Treceți cuptorul pe programul ventilator în ultimele 5 minute pentru a rumeni bine biluțele.
Pentru a face salata, rupeți capetele sparanghelului și fierbeți în apă cu sare timp de câteva minute (aburirea este bine). Se amestecă cu căpșunile și roșiile tocate, se stropesc cu dressing. Puteti adauga sare dupa gust, eu nu.
