Taitei vegani cu ou

Taitei de naut

Ingrediente pentru 4 portii:

Ou:

• 100 g făină de năut
• 2 lingurițe de sare neagră
• 2 lingurite de turmeric
• 2 linguri fulgi de drojdie de bere (6 g)
• 1 lingura ulei de cocos pentru prajit
• apă

Taitei:

• 140 g Bake-Free Taitei amestec de faina
• 190 g apă
• 6 g sare de Himalaya

Preparare:

Amestecați ingredientele și tăiați-le în apă clocotită cu un tocator de tăiței. Gatiti pana cand se ridica in varful apei (aproximativ 1 minut). Se filtrează și apoi se clătește cu apă rece.

Amestecați ingredientele cu suficientă apă pentru a face un aluat lichid de clătite și prăjiți bucăți în ulei de cocos, amestecând continuu. Se amestecă cu tăițeii fierți.

Taitei de mei

Ingrediente pentru 4 portii:

Ou:

• 60 g mei decorticat
• Sare de Himalaya pentru gust
• 2 lingurite turmeric
• 2 linguri fulgi de drojdie de bere (6 g)
• 2 lingurițe de sare neagră
• câteva picături de suc de lămâie după gust
• 180 g apă

Taitei:

• 140 g Bake-Free Taitei amestec de faina
• 190 g apă
• 6 g sare de Himalaya

Preparare:

Amestecați ingredientele și tăiați-le în apă clocotită cu un tocator de tăiței. Gatiti pana cand se ridica in varful apei (aproximativ 1 minut). Se filtrează și apoi se clătește cu apă rece.
Pentru „ou”, meiul se spală bine, apoi se fierbe în apă cu sare de două ori și jumătate, cu capacul ușor deschis, la foc mic, timp de 15-20 de minute, până se înmoaie. Amestecă-l cu tăițeii fierți.”