Ingrediente pentru 4 bucati:
Pentru pita:
- 250 g Bake-Free Amestecul de faina de paine de casa
- 310 g apă caldă
- 4 g sare de Himalaya
- Pentru sos:
- 100 g caju
- 100 g apă
- Sare de Himalaya, boia macinata afumata pe lemn de fag
- roșie
- piper
- ceapa rosie
- ceapa primavara
- castravete
- amestec de salată
- brânză vegană
- 50 g Cuburi de proteine din mazăre Mill & Folks
- 150 g apa fierbinte
- Sare de Himalaya, boia macinata afumata pe lemn de fag, amestec de condimente gyros
- 2 linguri ulei de masline (16 g)
Preparare:
„Pentru sos înmuiați caju în apă fierbinte.
Amestecați ingredientele pentru pâinea pita și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute. Împărțiți-l în 4 părți egale, apoi întindeți o grosime de 1 cm pe o suprafață uscată. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt siliconata si coaceti in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pentru 20-25 de minute in programul conventional de sus si de jos.
Pentru a înlocui carnea, turnați apă clocotită peste cuburile de proteine de mazăre, adăugați sare și acoperiți-le timp de 10 minute. Prăjiți-l în ulei de măsline când a absorbit apa, apoi stropiți-l cu condimente. Se prăjește la o temperatură scăzută pentru încă câteva minute. Clătiți caju sub jet de apă curată și procesați-le într-un tocător de cuțite până devin cremoase cu apa și condimente. Tăiați pita, întindeți-le cu sosul și umpleți-le cu legume, brânză și înlocuitor de carne.”
