INGREDIENCIE na 12 kusov:
Na cesto:
- 250 g Mill & Folks Základný univerzálny chlieb, pizza, pekárska múčna zmes
- 5 g plevovej múky Mill & Folks Psyllium
- pol balenia práškového droždia (3,5 g)
- 6 g himalájskej soli
- 10 g cukru
- 200 g vlažnej vody
- 10 g oleja
- 15 g ryžovej múky na tvarovanie
Na vrchole:
- kečup
- oleja
- Ľanové semienko
PRÍPRAVA:
Zmiešajte suché a mokré ingrediencie v samostatných miskách, potom ich zlejte a pracujte s kuchynským robotom pri strednej rýchlosti maximálne 5 minút. Prikryté necháme na teplom mieste 45 minút. Na doske jemne posypanej ryžovou múkou rozvaľkajte na tenký okrúhly plát (u mňa priemer 30 cm). Nakrájajte ho na 12 rovnakých kúskov a zrolujte ich od širších koncov. Dáme na plech vystlaný silikónovým papierom na pečenie, natenko potrieme kečupom zmiešaným s trochou oleja, posypeme ľanovými semiačkami a ďalej kysneme v 50-stupňovej rúre 30 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 30 minút zdola nahor.
