Dôležité je, že mašinka má 3 bezlepkové programy, no ani jeden sa mi naozaj neosvedčil tak, ako najdlhší základný program (mám 4).
Dôležité je tiež spomenúť, že najlepší chlieb som v tomto stroji dokázal upiecť z 250 g múky nastavením na najtmavšiu kôrku a 1 000 g chleba. Podľa mňa sú tieto nastavenia najlepšie, pretože (myslím) takto mašina pečie najdlhšie a teda aj teplota je najteplejšia, takže ak taký strojček nemáte, zvoľte tieto podmienky šité na váš stroj.
Keď som použila 500 g múky, chlebík bol príliš hutný, na druhý deň trochu gumový, dokonca sa nadvihol aj cez formu, takže toto 250 gramové množstvo odporúčam aj vám (za mňa upečený chlieb úplne vyplní formu). Skúšal som pridať 250 g vody do 250 g múky, bol z toho krásny chlebík, ale zmäkol tak, že sa už prvý deň veľmi ťažko krájal, ale ak nie je problém, dá sa to aj tak.
Je to trochu zložitejšie, ale oveľa krajší výsledok dosiahnete, ak cesto pred vložením do stroja premiesite robotovým mixérom. Povrch chleba bude tiež oveľa krajší. Žiaľ, môj stroj to nedokázal rozmixovať, kým nebolo bez hrudiek, aj keď som to občas opatrne zamiešal.
INGREDIENCIE:
- 250 g Mill & Folks Základná zmes chlebovej múky
- 8 g cukru
- 7 g himalájskej soli
- pol balenia práškového droždia (3,5 g)
- 230 g vlažnej vody
- 10 g oleja
PRÍPRAVA:
Suroviny mixujte kuchynským robotom na strednej rýchlosti maximálne 5 minút (najprv samostatne), potom ich mokrou lyžicou preneste do stroja a rovnomerne uhlaďte. Pečte na základný program chleba 4, ak si môžete vybrať, potom použite najtmavšiu kôrku a pečte na programe 1 kg chlieb. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke a potom nakrájajte podľa potreby. Mám 15 plátkov.
