Ingrediencie na 4 porcie:
- 1 balenie Koleno z prosa Mill & Folks
- 50 g Mill & Folks Hrachové proteínové granule
- 150 g horúcej vody
- Himalájska soľ, paprika údená na bukovom dreve, mleté dúhové korenie a bylinky podľa chuti
- 1 polievková lyžica olivového oleja (8 g)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paprika
- 400 g paradajkového pretlaku
- štipka prášku stévie
- 200 g kokosového jogurtu bez cukru
Príprava:
Na granule hrachového proteínu nalejte horúcu osolenú vodu a nechajte niekoľko minút lúhovať. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale (2-4 minúty) a prepláchneme studenou tečúcou vodou. Na rozpálenom olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, potom pridajte nakrájanú papriku. Dochuťte soľou, paprikou, korením a bylinkami, potom posypte stéviou a pridajte do olivového pyré. Keď zovrie, vmiešame namočený granulát. Za pár minút to uvaríme. Lyžicou po vrstvách nalejte do zapekacej misy, potrite kokosovým jogurtom a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20-30 minút pri klasickom hornom a spodnom stupni.
