Ingrediencie na 2 porcie:
- 25 g Hrachová proteínová kocka Mill & Folks
- 1 čajová lyžička korenia bez soli (2 g)
- 75 g teplej/horúcej vody na kocky hrachového proteínu
- pol fľaše paradajkovej omáčky arrabbiata (175 g)
- 3 polievkové lyžice kokosovej amino omáčky (15 g) namiesto sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica balzamikového octu (10 g)
- 1 polievková lyžica kokosového oleja (8 g)
- 1 malá mrkva (očistená 80 g)
- 1 jarná cibuľka (očistená 45 g)
- 1 strúčik cesnaku (očistený 5,3 g)
- Himalájska soľ, čierne korenie, prášok stévie (opatrne) podľa chuti
- 200 g vody na omáčku
- 100 g hnedej ryže
Príprava:
Zmiešajte horúcu vodu s korením bez soli a soľou, potom pridajte kocky hráškového proteínu. Prikryte a nechajte 10 minút odstáť. Dovtedy si na oleji opražíme jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska a prelisovaný cesnak, potom na tomto základe orestujeme na tenké plátky nakrájanú mrkvu. Dochutíme soľou, korením a štipkou prášku stévie. Nalejte kokosové aminokyseliny a balzamikový ocot, potom to dobre premiešajte. Keď zovrie, pridáme vodu, paradajkovú omáčku a potom kocky hráškového proteínu a opäť necháme prevrieť. Uistite sa, že zelenina zostane chrumkavá. Podávame s uvarenou hnedou ryžou a posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou.
