INGREDIENCIE NA 5 PORCIÍ:
- 40 g korenia bez soli
- 1,5 l pitnej vody
- 1 horúcu zelenú papriku
- 2 lyžice olivového oleja (16 g)
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- pol balenia Mill & Folks vermicelli z prosa
- čerstvá petržlenová vňať a pálivé zelené korenie,
- šafran
PRÍPRAVA:
Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme ich na olivovom oleji. Zalejte vodou, pridajte korenie bez soli, celé štipľavé zelené korenie, čerstvú petržlenovú vňať, šafran a cesnak. Priveďte do varu, dávajte pozor, aby paprika nepraskla (pre niektorých ľudí môže polievku spôsobiť príliš pikantnú). Tí, ktorí sa vyhýbajú silným jedlám, ju môžu nahradiť kapiou alebo paprikou, ale potom sa oplatí prekrojiť ju na polovicu, pretože tak bude naozaj chutná. Polievku precedíme. Cestoviny uvaríme podľa popisu a zmiešame s horúcou polievkou. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou a feferónkou.
