SESTAVINE ZA TESTO
- 300 g Brez pečenja mešanica moke za sladke in slane piškote
- ~85 g sladila 1:4
- 35 g kokosovega olja
- 2 žlici vaniljeve arome
- 220 g mlačne vode
Za nadev:
- 5 jabolk (olupljenih, naribanih 838 g)
- sladilo, začimbe po okusu
- limonin sok po okusu
- 30 g mešanice moke za sladke in slane piškote brez peke
PRIPRAVA:
Jabolka naribamo, iztisnemo sok, dodamo ostale sestavine za nadev in pokuhamo. Sestavine za testo zmešamo in pustimo počivati 10 minut. Razdelite na 1/3-2/3 delov. 2/3 ga na suhi površini razvaljamo na velikost pekača za pite (jaz sem uporabila premera 28 cm). Model na tanko namastimo in potresemo z mešanico moke, nato pa vanj sploščimo razvaljano testo. Prebodemo ga z vilicami in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 5 minut. Na vrh položite nadev. Iz preostalega testa naredimo dekoracijo in jo položimo na vrh pite, nato pa ponovno postavimo v pečico še za 30 minut.
