SESTAVINE ZA 3 PORCIJE:
Za testo:
- 200 g Mešanica moke za rezance brez peke
- 160 g vode
- 5 g himalajske soli
Druge sestavine:
- četrtina glavice sladkega zelja (330 g)
- 2 žlici kokosovega olja (16 g)
- Himalajska sol, mleta kumina, mleti črni poper
PRIPRAVA:
Ohrovt naribamo, posolimo in pustimo stati vsaj 15 minut, nato odcedimo sok. Pražimo na kokosovem olju z začimbami približno 30 minut.
Zmešajte sestavine za testo, nato pa ga na suhi podlagi razvaljajte, da postane papirnato tanko. To bo težka naloga, zavihajte rokave. Narežemo ga na kocke in jih damo v vrelo vodo ter kuhamo toliko časa, da narastejo do vrha vode (občasno premešamo). Lahko uporabiš manj moke, če je tako lažje, jaz tega nisem naredila, da bi morala poleg tega šteti še ogljikove hidrate. Takoj, ko je pripravljeno, ga precedimo in splaknemo s hladno tekočo vodo, nato pa ga primešamo vročemu zelju in segrejemo.
