Sestavine:
Za testo:
- 125 g Mešanica moke za sladke in slane piškote brez peke + 15 g za moko
- 15 g pecilnega praška (3 g)
- 30 g kokosovega olja (v tekoči obliki)
- 90 g mlačnega mandljevega jogurta brez sladkorja ali kokosovega jogurta
- 5 g himalajske soli
- 30 g naribanega rastlinskega sira
Na vrhu:
- sezamova semena, semena črnega sezama
- 20 g mandljevega jogurta brez sladkorja
- dimljena paprika v prahu
Priprava:
Sestavine za testo zmešamo in pustimo počivati 10 minut. Na pomokani površini ga tanko razvaljamo in razrežemo na 25 enakih kosov. (Testo je zelo drugačno od običajnega, je zelo ohlapno, vendar je prijetno za delati, ko ga razvaljate, se združi.) Položite na pekač, obložen s silikonskim peki papirjem. S pomokanim nožem sem segel pod njih, da so ostali skupaj. Jogurt zmešamo s papriko in razporedimo po ploščicah, nato potresemo s sezamom. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 10 minut (več ne rabi!!), zgoraj in spodaj pečemo.
