SESTAVINE ZA 6 POROCIJ:
- 60 g grahovih beljakovinskih kock Mill & Folks
- Pol zavitka Mill & Folks brezglutenskih testenin z rdečo lečo (100 g)
- 285 g kuhane koruze (ali koruze v pločevinki brez sladkorja)
- 1 rdeča paprika (50 g, brez pecljev in semen)
- 1 korenček (100 g, olupljen)
- 1 majhna čebula (100 g, olupljena)
- 2 stroka česna (12 g, olupljen)
- 1 žlica začimbe (5 g)
- 150 g kokosovega jogurta brez sladkorja
- 40 g prosene moke Mill & Folks
- 1,8 l vode
- 1 žlica kokosovega olja (8 g)
- Himalajska sol, lovorov list, mleti muškatni orešček, mleta mešana paprika, lahko tudi malo pehtrana
PRIPRAVA:
Na kokosovem olju popražimo drobno sesekljano čebulo in česen, nato dodamo na kocke narezan korenček in še naprej pražimo do lepe barve. Dodamo vodo in začinimo po okusu. Dodamo na kocke narezano rdečo papriko in koruzo. Kuhamo do mehkega, nato pa zgostimo z mešanico kokosovega jogurta in prosene moke. V juho dodajte grahove beljakovinske kocke in pokrijte 10 minut. Testenine skuhamo po navodilih in postrežemo k vroči juhi.
