Sestavine za 4 osebe:
kroketi:
- 200 g globoko ocvrtega somuna Bake-Free in mešanice moke za krofe
- 4 g himalajske soli
- ščepec črnega popra
- 200 g tople vode
- 10 g drobtin
- kokosovo olje za cvrtje
Za dip:
- 200 g kokosovega jogurta brez sladkorja
- svež koper in peteršilj, po možnosti koriander
- 1 strok česna
- Himalajska sol
Za zelenjavo:
- zelena
- korenček
- kumare
Priprava:
Za krokete Mešanico moke zmešajte z začimbami in vodo. Razdelimo na 6 enakih delov in jih z mokrimi rokami oblikujemo v krokete. Povaljamo jih v drobtinah in popečemo na veliko segretega olja.
Za pomak sesekljajte sveža zelišča in jih skupaj s stisnjenim česnom in soljo vmešajte v jogurt.
Postrezite jih s svežo zelenjavo, narezano na trakove.
