SESTAVINE:
- 260 g rumenih fig (merjeno brez kože)
- 80 g Mešanica moke za sladke in slane piškote brez peke
- 50 g Brezglutenska ovsena moka Mill&Folks
- 40 g Mill&Folks mandljeva moka
- ščepec črne soli
- pol zavojčka pecilnega praška (6 g)
- cimet, po okusu
- naribana lupina polovice neobdelane limone
- 30 g kokosovega olja v tekočem stanju
- 1 čajna žlička arome vanilije
PRIPRAVA:
Fige olupimo ali izpraskamo notranjost, pretlačimo z vilicami, nato zmešamo z ostalimi sestavinami in pustimo stati 10 minut. Iz njega z mokrimi rokami oblikujemo 10 enakih kroglic, ki jih nato na pekaču, obloženem s silikonskim peki papirjem, sploščimo v krožnik. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 25-30 minut.
