SESTAVINE:
Za testo:
- 250 g Pogačka brez peke – mešanica moke za krofe
- 5 g himalajske soli začimbe za pico po okusu
- 250 g tople vode
Za nadev:
- 100 g paradižnikove omake s koščki oliv
- Himalajska sol in mleta paprika dimljena na bukovih drvih po okusu
- 70 g črnih oliv
Za peko:
- 10 g kokosovega olja
PRIPRAVA:
Sestavine zmešamo v testo in ga razvaljamo v nekaj milimetrov debel list. Namažemo ga s paradižnikovo omako in potresemo z začimbami, na eno polovico položimo narezane olive, čez pa prepognemo drugo polovico testa. Narežemo ga na 44 tankih trakov. Zasukajte njihove konce v nasprotnih smereh. Polagamo jih na pekač obložen s silikonskim peki papirjem in jih nežno namažemo s kokosovim oljem. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 190°C z zgornjim in spodnjim gretjem 30 minut.
