SESTAVINE ZA 4 KOSE:
Za žemljice:
- 250 g zlate mešanice moke za kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Bake-Free
- 20 g kosmičev pivskega kvasa brez glutena
- 5 g himalajske soli
- pol zavitka pecilnega praška
- ščepec stevije v prahu
- 350 g mlačne vode (najmanj 40 stopinj)
- 20 g rastlinske margarine
Na vrhu:
- 10 g stopljene rastlinske margarine
- 5 g sezamovih semen
PRIPRAVA:
Za žemlje zmešamo sestavine (najprej posebej mokre in suhe) in dobro premešamo. Pustimo počivati 10 minut, nato pa ga na suhi površini oblikujemo v 4 enake kose. Po vrhu namažemo s stopljeno rastlinsko margarino in potresemo s sezamom. Na pekaču, obloženem s silikonskim peki papirjem, pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 stopinj celzija 50 minut na klasični zgornji in spodnji stopnji. Pustite jih ohladiti na rešetki.
